Toyohama 豊浜の海

産地市場 Local Market

豊浜漁港は、水揚げされた魚介類を新鮮なまま競り落とし、それらをすぐに直送・販売できる「産地市場」。西は伊勢湾、東に三河
湾、外海には遠州灘という恵まれた豊浜の海は、四季を通じて旬の魚が漁れることでも有名です。
また伊勢湾や三河湾は、木曽三川が流れ着く閉鎖的な地形をしているため、山からのミネラルをたっぷり含んだ栄養豊富な水質である
のも特徴。栄養価が高く、多品種な魚介類を水揚げしています。海底の泥にも栄養がふんだんに含まれているため、アワビや大アサリ
などの貝類も大きな身に育ちます。岩礁や藻類が多く、魚介類にとって好適な環境の三河湾側では、脂ののった魚もよく漁れます。